Una terra d'oli ja és aquí! Un llibre
sobre l’oli de les terres de Lleida que mira el present, el passat i el futur
del nostre oli. Un llibre editat per Pagès editors amb el suport de la
Diputació de Lleida. Un llibre col·lectiu, coral, on hi escriu molta gent: Ignasi
Aldomà Buixadé, Antonieta Barahona Viñes, Àngels Calvo Fandos, Mireia Campanera
Reig, Esther Girabet Massot, Albert Gonzàlez Farran, Jordi Graell Sarlé,
Mariona Jové Font, Natàlia Mota Martorell, Reinald Pamplona Gras, Agustí Romero
Aroca, Enric Vicedo Rius i Xavier Vicens Burgués. Unes i altres tracten l’oli
des de les seves aplicacions medicinals i culinàries, la història, el tast o
l’experiència de les collidores d’olives.
Per la part que em toca, he fet un
petit text sobre la influència de l’oli en la cultura i un altre de més gran,
on entrevisto 12 productors i productores d’oli dels nostres pobles:
-Cooperativa de la Granadella
-Aresté Teixidó de Seròs
-Cooperativa de Juncosa
-OliCastelló de Castelló de
Farfanya
-Cooperativa de Cervià de les
Garrigues
-Olierm de Sant Martí de Barcedana
-Cooperativa Sant Isidre de les
Borges Blanques
-Olicatessen dels Torms
-Veà de Sarroca de Lleida
-Albium de l’Albi
-Cooperativa de Maials
-Umami de Belianes
I clar, aquest és un llibre de
fotos. Amb moltes i molt bones fotos. Unes fotos de Santi Iglesias i Toni Prim,
els quals han vist les olives, els olivers i l’oli d’una manera artística,
tècnica, digna, clàssica i moderna a la vegada. Ha estat un plaer treballar amb
vosaltres, xicots, ens hem passejat molt i hem gaudit encara més!
Bé, esperem que Una terra d'oli sigui
del vostre gust. I recordeu: en major o menor mesura, tots (i totes) som oli.
PD: Ah, i gràcies a
tothom que ha fet possible #Unaterradoli!